Menu da Déh: Geléia de Pimenta Dedo de Moça

Olá pessoal, tudo bem com vocês? Domingão é dia de ir para cozinha né?!!?

A Receita de hoje quem fez foi o Vinicius, ele adora Pimenta e quando viu no Programa Homens Gourmet a receita quis fazer para experimentar!

Ficou uma delícia, não ficou forte e olha que sou super "sensível" para Pimenta, não gosto de nada "pegando fogo", hehehe.

É bem fácil de fazer e super rápida.

Você precisa de:

100g de Pimenta Dedo de Moça

100g de Açúcar

50ml de Água

50ml Suco de Abacaxi (usamos a fruta batida com um pouquinho de água)

Modo de fazer:
Use luva para mexer com a Pimenta! É muito forte e pode queimar sua mão!

Corte o cabinho da Pimenta.

Retire todas as sementes.

Pique as Pimentas.

Junte todos os ingredientes no Liquidifcador e bata.

Não bata muito porque deve ficar uns pedaços pequenos de Pimenta.

Suco de Abacaxi

Leve a mistura para a panela e deixe ferver.

Deixe o fogo baixo e deixe a mistura reduzir até ficar com consistência de Geléia.

Dica: Se cozinhar demais essa Mistura quando você guardar na Geladeira ela vai endurecer, se isso acontecer é só misturar um pouco de água e colocar uns segundinhos no micro ou na panela.
Para isso não acontecer é só não cozinhar demais essa mistura, esse Ponto de Geléia não precisa ser levado TÃO ao pé da letra.

Coloque em um potinho e use para aperitivos.