Oiii gente!!!!!!!

Bom dia!!! Tudo bem?

Hoje vou postar uma Receita que inventei no Sábado a noite. 

Sabe aquele fim de semana que você fica em casa, com preguiça, querendo só comer e dormir, pois é, meu final de semana foi meio assim, as semanas estão cada vez mais corridas e o final de semana está servindo somente para descanso e recuperação de energia. Não estou reclamando não, graças a Deus as semanas estão corridas, sinal de que o trabalho está rendendo frutos! ;)

Frango é sempre gostoso, mas tem que cuidar p/ não cair na rotina e para não ficar seco e sem graça, principalmente quando o ingrediente é o Peito de frango, então resolvi fazer um Frango com um "molho", um creme, e para acompanhar uma farofinha bem simples e arroz branco. Ficou top! ;)

Vamos a receita?

Serve 3 pessoas

800g de Peito de frango (corte em cubos médios)

Marinada do frango:

2 Limões

2 Laranjas

3 colheres de sopa de Shoyu

1 colher de café rasa de gengibre ralado

2 pitadas de pimenta do reino

3 pitadas de sal

Manjericão a gosto

Ps. Pitadas boas tá, não pitadinha, rsrsrs / O tempero é "Tai feelings", queríamos comer um frango bem temperado, estilo Tailandês, então colocamos gengibre e frutas cítricas.

Ps 2. A Laranja e o Limão estavam beeem suculentos, cheios de caldo.

Creme:

1 Creme de Leite

3/4 da caixinha de Cream cheese

1 Laranja

1 Limão

Manjericão a gosto

Farofa:

Farofa temperada a gosto

4 Folhas de Couve picadas

3 Colheres de sopa de manteiga

1 cebola pequena cortada em pedaços bem pequenos ou ralada

Modo de fazer:

Corte o frango em cubos e deixe marinar nos temperos por uns 40 min.

Após esse tempo você vai ver que a marinada deu uma diminuída, o frango absorve bem o tempero.

Leve tudo para uma frigideira ou panela que caiba os cubos de frango e a marinada que sobrou.

Deixe cozinhar até ficar bem passado. Frango cru não pode! rsrsrs

Vai sobrar um pouco da marinada na frigideira ainda, mesmo depois do cozimento do Frango e é essa a intenção.

Assim que o frango estiver bem cozido abaixe o fogo e coloque o suco de mais uma laranja e um limão. Adicione o cream cheese e o Manjericão a gosto e deixe cozinhar, assim que voltar a ferver adicione o creme de leite e desligue.

Enquanto o frango está cozinhando faça a Farofa.

Derreta 2 colheres de manteiga em um panela, coloque a cebola e deixa fritar um pouco, adicione a couve picada e deixe ela refogar por 1 minutos, adicione mais 1 colher de manteiga e coloque a farofa, deixe cozinhar mais um pouquinho e desligue o fogo.