Oiii gente!! Boa tarde!!!

Feliz Ano Novo!!! 

Que 2014 seja um Ano cheio de alegrias, surpresas boas, sonhos realizados e comidas gostosas!! ;)

Vou iniciar o Ano com uma Receita que fiz para a Ceia de Reveillon e que fez muito sucesso!

Há muito tempo estou com a receita de creme azedo guardada para fazer com algum prato especial e eis que surgiu a oportunidade. 

O Salmão é meu peixe preferido, cru, assado, grelhado, de qualquer jeito e nada melhor que fazer um Peixe na virada do ano né?!

Pensando assim resolvi fazer o Salmão assado e incrementá-lo com o Creme azedo. Gente, com sinceridade, ficou uma maravilha!! ;)

A receita é muito simples e bem fácil, então não tem desculpa para não repetir!

Esse Creme azedo pode ser usado também para comer com um Carneiro assado e comida árabe (Quibe e Esfirra), fica muito bom!!

Vamos a receita??

Creme Azedo (Faça umas horas antes de servir):

500g de Creme de Leite

1 Limão

Sal e Pimenta do Reino a gosto

Salmão:

1 Kg de Filé de Salmão

2 Colheres de Sopa de Mostarda

1 Colher de sopa de Shoyu

1 Colher de Sobremesa de Alecrim desidratado

1 Limão

½ Cebola roxa

1 1/2 dente de Alho

Cebolinha a gosto (um punhado, uma mão)

½ Copo de Vinho Branco

1 Fio de azeite

2 Pitadas de Sal

1 Pitada de Pimenta do Reino

Modo de fazer:

Creme azedo:

Misture o Creme de Leite com o Limão, sal e pimenta do reino.

Experimente o tempero e adicione mais limão, sal ou pimenta se preferir.

Deixe próximo a uma fonte de calor (forno,luz,TV) por 30 minutos e depois leve a geladeira.

Salmão:

Tempere o Salmão com o Limão, Sal, Shoyu, Mostarda, Cebola, Alho, Cebolinha, Alecrim e o Vinho branco.

Deixe marinar por uns 30 minutos na geladeira.

Sirva o Salmão assado com o Creme Azedo, fica uma delícia!!!! Eu joguei por cima Uvas passas brancas e escuras e uns ramos de Alecrim na hora de servir.

Espero que gostem!

Beijos,

Déh