Oii gente, tudo bem????

Faz dias que não posto uma Receitinha aqui né?!
Mas a de hoje é pra compensar ok?!
Domingão, nada melhor que uma comidinha em casa, feita com muito carinho.

Meu aniversário foi semana passada e eu resolvi que queria comer um Talharim com Camarão. Aproveitei e fiz um Molho Pesto para dar uma diferenciada. Aniversário é uma vez ao ano né gente, então tem que dar uma caprichada! ;D

Receita para 8 pessoas:

Ingredientes:

Molho de Tomate:
10 Tomates
1 Cebola Pequena
1/2 Xícara de Salsinha
1/2 Xícara de Cebolinha
1 Colher de Sobremesa de Sal
1/2 Limão
2 Colheres de Sopa de Ketchup
8 Colheres de Sopa de Molho de Tomate
1 Colher de Sobremesa de Mostarda
2 Copos de Água
1 Colher de sopa de manteiga



Camarão:
800g de Camarões
1 Limão
Sal e Pimenta do Reino a Gosto
Azeite

1  1/2 Pacote de Talharim

Molho Pesto
2 Maços de Manjericão
80g de Nozes ou Pinholi ou Amêndoa (sem sal)
80g de Queijo Parmesão
2 Conchas de Água fervente
4 Colheres de Azeite
1 dente de alho amassado
1/2 Limão
1/2 colher de sobremesa de Pimenta do Reino
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Comece pelo Molho de Tomate - derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela e acrescente os tomates cortados em cubos pequenos e médios.




Deixe esses tomates cozinharem um pouco e começar a formar seu molho. Quando isso acontecer coloque a cebola, a salsinha e a cebolinha e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente 1 copo de água.




Acrescente o restante da água, o suco de Limão, o sal, a pimenta, o Ketchup, a Mostarda e o Molho de Tomate e deixe reduzir mais um pouco. Não esqueça de provar o tempero.
Reserve.