terça-feira, 30 de julho de 2013
Purê de Batata
Oi gente, bom dia!! Tudo bem com vocês??
A Receita de hoje é daquelas "tem que saber", é aquele acompanhamento que vai bem com vários pratos e que é fácil de fazer - Purê de Batatas.
Com certeza muita gente já sabe fazer, mas eu não cozinho só pratos "sofisticados", minha culinária é do dia a dia mesmo, tem dia que estou inspirada e crio ou procuro algo diferente para fazer, mas os acompanhamentos geralmente são mais simples e básicos, como é o caso do Purê.
Essa receita de Purê foi feita no dia que fizemos um Lombo de Porco aqui em casa, vou passar a Receita do Lombo essa semana ainda, mas vamos por partes! ;D
O Purê de Batatas é como o Creme de Milho, serve de acompanhamento para várias Receitas de Carne Branca e Vermelha, então vale a pena saber fazer.
Aprendi a fazer Purê de Batatas com meu Pai, não tem igual ao dele, é o melhor de todos! rsrsrs
Vamos a Receita?
Ingredientes:
10 Batatas
2 Colheres de Sopa de Manteiga
1 Colher de Sopa de Limão
25g de Queijo Parmesão Ralado
250ml de Leite Morno
1 Gema
1 Colher de Café de Sal
Modo de Fazer:
Descasque as Batatas e coloque para cozinhar na panela de Pressão até ficarem bem macias.
Após cozidas, amasse as batatas.
Coloque o Leite morno e leve ao fogo.
Adicione a Gema e misture bem.
Adicione a manteiga.
Adicione o Queijo Ralado.
Coloque o suco de limão.
Adicione o Sal e prove.
Se quiser adicionar mais Sal fica a seu gosto.
Misture bem todos os ingredientes cozinhando o Purê.
Pronto! Acabou, viram como é simples?
Beijos,
Déh
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