Menu da Déh: Torta da Sogra

Torta Alemã

Bom dia minha gente! Quarta-feira começando e um Post fresquinho saindo!

Como vocês puderam notar pelo título, hoje o Post é dedicado a minha Sogra. ;D

Ela faz várias sobremesas divinas e essa Torta é uma delas.

Ela fez essa Torta para um Almoço no fim de semana e eu fui lá registrar tudo para colocar aqui!

Sempre que for possível vou postar sobremesas dela, são bem mais elaboradas que as minhas e uma delícia! ;D

Vamos a receita então para adoçar sua Quarta-feira!

Ingredientes:

200g de Nozes

1 Lata de Creme de Leite

2 Pacotes de Bolacha de Leite (Tostines – ela recomenda)

1 Gema (peneirada)

125g de Açúcar

125g de Manteiga sem Sal

1 Colher da Café de Baunilha

Leite Integral

Porque peneirar a Gema Déh? Por causa do cheiro. Você coloca ela na Peneira e dá uma furadinha nela, aí deixe ela escorrer, não fique passando a colher por cima.

Para o Creme:

Amasse as nozes com uma espátula, não amasse muito porque é gostoso sentir a noz na Torta. Deixe umas para enfeitar.

Coloque na batedeira a gema (peneirada), a manteiga e o açúcar e bata bem.

Acrescente a colher de Baunilha e bata mais um pouco.

Quando formar uma pasta homogênea coloque o creme de leite sem soro (Dica: deixe no congelador uns 40 min., quando você abrir a lata o soro vai ter separado do creme). Bata mais um pouco.

Coloque as nozes picadas, misture e leve a geladeira.

Bolachas e Montagem:

Amorne o leite integral. Só para molhar as bolachas, não precisa ser muito leite.

Molhe as bolachas. Sem encharcar, uma por vez. Ela não deve ficar mole, despedaçando, é só colocar no leite e tirar.

Use a travessa que você vai servir, unte com um pouquinho do creme que você fez, só o creme, sem a noz, é só pra “melecar” a travessa, não precisa untar bem igual fazemos com Bolo.

Monte uma camada de Bolacha molhada e uma camada do creme com a noz.

Vá alternando as camadas e termine com uma de bolacha.

Ps. O creme fica bem espesso quando sai da Geladeira, espalhe com a ajuda de uma colher. Não deixe a camada muito grossa. É chato de espalhar, ele fica grudento, mas você consegue! ;D

Leve a Geladeira.

Brigadeiro Mole para cobertura:

1 Leite Condensado

3 Colheres de Sopa de Nescau

1 Colher sopa de Leite

1 colher de Sopa de Manteiga