Menu da Déh: Strogonoff da Déh

Olá minha gente, bom dia!

Hoje vou ensinar a fazer uma das primeiras comidas que aprendi a cozinhar.
O tal do Strogonoff!
Acho que a maioria das minhas amigas e amigos já comeu meu Strogonoff e muita gente deve saber fazer, mas vou ensinar do meu jeito. ;D

Duas amigas minhas me pedem há muito tempo para ensinar a fazer, então resolvi dar uma aula prática para elas e aproveitei e tirei fotos para colocar aqui.

Espero que elas tenham aprendido a fazer e a próxima Jantinha será na casa de uma delas. ;D (Marcinha e Rpahinha, esse é para vocês! ;D)

É uma receita simples e que agrada bastante.

Uso na maioria das vezes a peça inteira do Filet, se você for cozinhar para umas 6 pessoas compre uma peça média, se for cozinhar para menos gente, compre uma peça pequena. Com o tempo você vai aprender a observar o tamanho que precisa.

Ingredientes:

1 Peça de Filet (ou Patinho) 1,5kg

1 Creme de Leite

1 Lata de Molho de Tomate (se você preferir, pode fazer o Molho de Tomate)

1 Ketchup

Mostarda

Milho Verde

Palmito

2 Tomates

Alho

Cebola

Sal

1 Limão

Manteiga

Batata palha

Modo de fazer:

Rale ou pique 2 Cebolas.

Amasse e Corte 2 Alhos.

Corte 2 tomates com semente em cubinhos.

Corte a carne em cubos (1 dedo de espessura +-). Não corte muito pequeno porque a carne diminui na hora de fritar.

Tempere a carne com o suco de 1 Limão, 1 colher de Sopa de Mostarda, Cebola, Alho e Sal (a gosto). (Use 1 cebola e meia da que você picou e 1 Alho e meio do que você picou.)

Aqueça uma panela e coloque 1 a 2 colheres de sopa de Manteiga para derreter, depois coloque o restante da cebola e do alho picado para fritar. Primeiro a cebola, doure um pouco, depois o Alho.

Deixe os dois dourarem um pouco, sem queimar, depois coloque a Carne.

Vá mexendo e observado, a hora que a carne estiver no ponto, experimente o tempero. Se estiver faltando tempero coloque mais sal. Não precisa temperar demais.

Se tiver acumulado água demais na panela na hora de fritar a carne, jogue a água fora e frite um pouquinho mais, nessa hora você já pode colocar os tomates picados.

Experimente, se já estiver boa, coloque 2 colheres de sopa de Mostarda,mexa bem, 1 caixinha (200g) de Ketchup, mexa bem, 1 Lata de Molho de tomate e deixe cozinhar um pouco. Se achar que está muito espesso o molho, coloque um pouco de água (1/2 a 1 Copo), mas não se esqueça que ainda falta o Creme de Leite.